Курица с яблоками на праздничный стол
Другие вкусняхи: Борщ со свеклой и салом. Быстрый торт. Торт с персиками и кремом чиз. Оформление торта для женщины. Торт на свадебный вечер.
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Запеченная курица — блюдо из самых простых, но и самых символичных. Обещание того, что каждая семья сможет позволить себе курицу на столе в праздничный день, легло в основу не одной предвыборной программы в истории человечества. Но давайте обещания политиков рассматривать отдельно, а куриные бедрышки — отдельно. Так вот, правильно приготовленные куриные бедрышки — это хрустящая корочка и сочное мясо, блюдо недорогое, компанейское и при этом имеющее неограниченный праздничный потенциал. Особенно если взять к ним в компаньоны кислые крепкие яблоки: в этом рецепте при запекании яблоки млеют и тают, пропитываются елочным запахом майорана и подкопченным жиром бекона и в результате превращаются в ароматное полупюре и становятся одним из самых интересным соусов, которые к курице в принципе можно придумать.
